시원하고 구수한 우거지 된장국에 '이것'만 넣지 않으면 깔끔한 맛입니다

김대석 셰프TV: 시원하고 구수한 우거지 된장국에 '이것'만 넣지 않으면 깔끔한 맛입니다

Published on: Monday, November 8, 2021

시원하고 구수한 우거지 된장국에 '이것'만 넣지 않으면 깔끔한 맛입니다

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 우거지된장국 레시피를 공개하겠습니다.

1. 배추 우거지 450g
2. 국물 멸치 한줌 반
3. 쌀뜨물 1.3리터(물1컵 추가)
4. 시판된장 가득 2스푼
5. 청양고추 2개
6. 대파 25cm
7. 쇠고기 다시다 1/3스푼
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Source: https://youtu.be/hQKEMC3_bAM